• ร่วมงานกับเรา
  • เกี่ยวกับเรา
  • ข้อมูลเพิ่มเติม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • ติดต่อเรา
  • Login
No Result
View All Result
Bupa Active Blog
  • หาโรค A-Z
  • ซินโดรม
  • อาการ
  • บทความสุขภาพ
  • โภชนาการ
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
    • ครีมและเจล
  • หาโรค A-Z
  • ซินโดรม
  • อาการ
  • บทความสุขภาพ
  • โภชนาการ
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
    • ครีมและเจล
No Result
View All Result
Bupa Active Blog
No Result
View All Result
Home หาโรค

การแพ้อาหารหรือ (Food Allergy) คืออะไร: อาการ สาเหตุ การรักษา

by แพทย์หญิงวิกานดา รัตนพันธ์
04/12/2020
in หาโรค, โรคกระเพาะอาหาร, โรคภูมิแพ้
0
0
SHARES
246
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
สารบัญ
  • อาหารอะไรบ้างที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้
  • อาการของการแพ้อาหาร (Food Allergy)
  • แพ้อาหารอาการเบื้องต้น
  • แพ้ไข่
  • แพ้นม
  • แพ้ถั่วลิสง
  • อาการแพ้ถั่วเหลือง
  • แพ้ผลไม้
  • อาหารอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้
  • การวินิจฉัยอาการแพ้อาหาร
  • วิธีการรักษาอาการแพ้อาหาร (Food Allergy)
4.7 / 5 ( 21 votes )

อาหารอะไรบ้างที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

อาหารทั่วไปบางครั้งอาจจะไม่ได้เหมาะกับคนทุกคนก็เป็นได้ บางคนสามารถทานอาหารได้ทุกชนิด แต่บางคนอาจจะแพ้อาหารบางชนิดได้ การแพ้อาหารเกิดจากเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่อสิ่งที่คุณกินหรือดื่มผิดปกติ นี่คือโรคภูมิแพ้อาหาร ซึ่งปัจจุบันคุณสามารถทดสอบการแพ้อาหารได้อย่างง่ายดายตามโรงพยาบาลใหญ่ ๆ

จากการวิจัยจากศูนย์วิจัยโรคภูมิแพ้โรงพยาบาลสมิติเวช เผยว่าปัจจุบันคนไทยมีความเสี่ยงเป็นโรคภูมิแพ้อาหารสูงขึ้นกว่าเดิม 300-400 เปอร์เซนต์ เนื่องจากพฤติกรรมและการใช้ชีวิตประจำวันที่เปลี่ยนไป อาหารแพ้อาหารนี้สามารถส่งผลกระกับร่างกายและระบบหายใจ ผิวหนัง หัวใจและหลอดเลือด อาหารบางประเภทอาจจะมีสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้

การแพ้อาหาร (Food Allergy)
  การแพ้อาหาร (Food Allergy)

จากข้อมูลทางการแพทย์ได้มีข้อมูลจัดลำดับอาหารที่เสี่ยงต่ออาการแพ้ 8 ลำดับต้นๆ

  • แพ้นมวัว
  • แพ้ถั่ว
  • แพ้ปลา
  • แพ้หอย
  • แพ้ถั่วตระกูลวอลนัท
  • แพ้ข้าวสาลี
  • แพ้ถั่วเหลือง

อาการของการแพ้อาหาร (Food Allergy)

อาการของการแพ้อาหารอาจจะมีตั้งแต่อาหารแพ้เบื้องต้นที่ไม่มีความรุนแรงไปจนถึงอาการที่รุนแรงมาก และอาจจะเกิดขึ้นได้ทันทีหลังรับประทานอาหารหรือหลังจากนั้นหลายชั่วโมงก็เป็นได้

ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของแต่ละคน อาจตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณที่แตกต่างกัน ดังนั้นการแพ้อาหารอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการแพ้นั้นส่งผลกระทบต่อระบบการหายใจในผู้ที่มีอาการหอบหืดอยู่แล้ว

แพ้อาหารอาการเบื้องต้น

ในอาการแพ้ที่ไม่ได้เป็นมากอาจจะก่อให้เกิดอาการดังต่อไปนี้ :

  • จาม
  • คัดจมูกน้ำมูกไหล
  • คัน น้ำตาไหล
  • ตัวบวมหน้าบวม
  • ผื่นขึ้น
  • ปวดท้อง
  • ท้องเสีย
  • ผิวคัน

อาการที่เกิดจากอาการแพ้อย่างรุนแรง (anaphylaxis) คือ:

  • หายใจไม่ออก
  • ปากบวม ลิ้น คอบวม
  • ผื่นขึ้น (ผื่นคัน บวมแดง)
  • วิงเวียน เป็นลม
  • คลื่นไส้ อาเจียน

แพ้ไข่

โรคภูมิแพ้ไข่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในเด็กและสามารถหายได้ตั้งแต่อายุยังน้อย แต่บางคนอาจจะแพ้ไปตลอดชีวิต

คนที่แพ้โปรตีนในไข่อาจจะเป็นในไข่แดงหรือไข่ขาว คนที่แพ้ไข่แดงอาจทานไข่ขาวได้ แต่บางคนอาจจะแพ้ทั้งหมด อาจจะมีอาการแพ้อาหารปากบวม

แพ้นม

ทางการแพทย์ได้มีการศึกษาและวิจัยการแพ้นมมากกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ การแพ้นมเป็นปฏิกิริยาต่อเวย์หรือเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในนมวัว และแตกต่างกันกับการแพ้แลคโตส

เด็กที่มีอาการแพ้นมวัวมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารอื่น ๆ ด้วยเช่น ไข่ ถั่วเหลือง และถั่วลิสง เด็กส่วนใหญ่ที่มีอาการแพ้นมยังเป็นโรคภูมิแพ้อื่น ๆ เช่นโรคหอบหืด โรคจมูกอักเสบ ภูมิแพ้ผิวหนัง

แพ้ถั่วลิสง

หากเกิดขึ้นในเด็กที่มีอาการแพ้ถั่วลิสง อาการนี้จะไม่หายไปและจะเป็นไปตลอดชีวิต และอาการแพ้ถั่วนี้ส่วนใหญ่ค่อนข้างมีความอันตรายและอาจจะอันตรายถึงชีวิต ได้ อาการแพ้ถั่วลิสงที่เกิดขึ้นกับบุคคลอาจจะเกิดขึ้นได้น้อยมาก แต่อาการแพ้นี้รุนแรงมาก อาการแพ้อาจจะทำให้หยุดหายใจได้เนื่องจากหัวใจหยุดเต้น หากคุณทานถั่วลิสงไปโดยไม่ได้ตั้งใจคุณต้องพบแพทย์และรอให้แพทย์เฝ้าดูอาการอย่างใกล้ชิด

อาการแพ้ถั่วเหลือง

แพ้ถั่วเหลืองอาการอาจแบ่งออกได้เป็น 2 อาการดังนี้

  • อาการที่พบได้บ่อย แพ้อาหารผื่นขึ้น อาการบวมตามร่างกาย หน้าบวม ตาบวม หายใจลำบาก คลื่นไส้ ท้องเสีย ผื่นคัน ลมพิษ
  • แพ้รุนแรง คอบวมจนหายใจไม่ออก หัวใจเต้นผิดจังหวะ ช็อคหมดสติ ผู้ป่วยควรได้รับการช่วยเหลือทางการแพทย์โดยด่วน

แพ้ผลไม้

ในเด็กแพ้อาหารบางคนอาจจะมีอาการแพ้ผลไม้มาตั้งแต่เด็ก บางคนอาจจะแพ้สตอรเบอร์รี่ ที่พอทานไปเยอะ ๆ แก้มหรือตัวอาจะมีผื่นแพ้

ทั้งนี้ทางโรงพยาบาลอาจจะมีการตรวจแพ้อาหาร

อาหารอื่น ๆ ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้

นอกจากนี้ยังมีการแพ้ที่เกิดจากแพ้ข้าวสาลีแพ้ถั่วเหลือง แพ้เนื้อวัว แพ้อาหารทะเลไม่ว่าจะเป็นปลา หอย หรือกุ้งอาจจะก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ บางคนอาจจะแพ้กุ้งตาบวม หน้าบวม  หรือบางคนอาจจะแพ้อาหารทะเลทุกชนิด ทานแล้วจะเป็นผื่นแพ้อาหารทะเล หรือแพ้อาหารทะเลหน้าบวม อาการแพ้อาหารทะเลในบางคนอาจจะรุนแรงถึงชีวิต เช่นเดียวกับถั่วประเภทวอลนัท และอาการแพ้อาหารพวกนี้จะต้องแพ้ไปตลอดชีวิต

การวินิจฉัยอาการแพ้อาหาร

ก่ารวินิฉัยการแพ้อาหารนั้นขึ้นอยู่กับความรุนแรงของ อาการ หากอาการที่เป็นไม่รุนแรงมาก แพทย์อาจจะแนะนำให้คุณทำการจดข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มที่คุณรับประทานเข้าไปและเขียนอาการที่เกิดในแต่ละวันว่ามีอาการเป็นอย่างไรหลังทานอาหารหรือหลังหมดวันไปแล้ว

หากผู้ป่วยเกิดอาการแพ้ที่รุนแรง ทางผิวหนัง แพทย์อาจจะทำการตรวจเลือดเพื่อตรวจหาสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้และสาเหตุว่าอาจจะเป็นจาก ไข่ นมวัว ถั่ว หรืออาหารทะเล

วิธีการรักษาอาการแพ้อาหาร (Food Allergy)

การหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้นั้นนับว่าเป็นวิธีที่ดีที่สุด สำหรับผู้ป่วยที่รู้ตัวว่ามีการแพ้อาหารชนิดใด การรับประทานอาหาร หรือการเลือกวัตถุดิบมาปรุงอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญมาก และทุกครั้งที่ไปรับประทานอาหารนอกบ้านคุณควรแจ้งหรือสอบถามผู้ประกอบอาหารก่อนทุกครั้ง และเตรียมยาแก้แพ้อาหารพกติดตัวไว้ เมื่อมีผื่นแพ้อาหารเกิดขึ้น ควรสังเกตุความรุนแรงของอาการ หากแพ้อาหารตาบวม ให้คิดไว้ว่าอาการอาจจะอยู่ในขั้นรุนแรงควรไปพบแพทย์โดยด่วน


ลิงค์ด้านล่างนี้เป็นแหล่งข้อมูลของบทความของเรา

  • https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
  • https://acaai.org/allergies/types/food-allergy
  • https://www.nhs.uk/conditions/food-allergy/
  • https://medlineplus.gov/foodallergy.html

[ABTM id=1109]

Tags: ผิวหนัง
แพทย์หญิงวิกานดา รัตนพันธ์

แพทย์หญิงวิกานดา รัตนพันธ์

แพทย์หญิงวิกานดา ผู้เชี่ยวชาญทางด้านผิวหนัง เธอมีความเชื่อว่าผิวพรรณที่มีสุขภาพดีจะช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับตัวเอง ดังนั้นความตั้งใจของเธอคือต้องการช่วยให้ทุกคนมีผิวพรรณที่มีสุขภาพดี ปราศจากโรคทางผิวหนัง และแพทย์หญิงวิกานดาเป็นหนึ่งในแพทย์ที่เก่งมากคนหนึ่งในประเทศ

Next Post

โรคตับแข็ง (Cirrhosis): สาเหตุ อาการ การวินิจฉัยโรค การรักษา

Please login to join discussion

บทความยอดนิยมของเรา

  • โรคสะเก็ดเงิน (Psoriasis)
  • Erectile Dysfunction
  • รีวิวยาลดน้ำหนักที่ดีที่สุด

ประเภท

  • การติดเชื้อ
  • ครีมและเจล
  • จิตวิทยา
  • ซินโดรม
  • บทความสุขภาพ
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
  • มะเร็ง
  • หาโรค
  • อาการ
  • โภชนาการ
  • โรคกระเพาะอาหาร
  • โรคตา
  • โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์
  • โรคทางพันธุกรรม
  • โรคผิวหนัง
  • โรคภูมิแพ้
  • โรคระบบกล้ามเนื้อ
  • โรคระบบต่อมไร้ท่อ
  • โรคระบบทางเดินหายใจ
  • โรคระบบประสาท
  • โรคระบบสืบพันธุ์
  • โรคระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • โรคในช่องปาก
  • โสตนาสิกลาริงซ์วิทยา

เกี่ยวกับเรา

เว็บไซต์ Bupa.co.th รวบรวมบทความเกี่ยวกับโรคต่าง

นอกจากนี้แล้วเว็บไซต์ Bupa.co.th ยังส่งเสริมการใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพ รวมไปถึงสุขภาพที่ดีสำหรับทุกคน เรามีความตั้งใจที่จะพัฒนาและนำเสนอบทความที่หลากหลายและมีคุณภาพอย่างไม่หยุดยั้งเพื่อผู้อ่านอันเป็นที่รักของเราทุกคน

  • ร่วมงานกับเรา
  • เกี่ยวกับเรา
  • ข้อมูลเพิ่มเติม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • ติดต่อเรา
No Result
View All Result
  • หาโรค A-Z
  • ซินโดรม
  • อาการ
  • บทความสุขภาพ
  • โภชนาการ
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
    • ครีมและเจล
  • ร่วมงานกับเรา
  • เกี่ยวกับเรา
  • ข้อมูลเพิ่มเติม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • ติดต่อเรา

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.