ไขมันพอกตับ (Fatty Liver) : อาการ สาเหตุ ระยะของโรค การรักษา 

ไขมันพอกตับ (Fatty Liver) คือ ภาวะไขมันพอกตับที่เกิดขึ้นเมื่อมีไขมันสะสมในตับ การมีไขมันในตับเล็กน้อยเป็นเรื่องปกติ แต่การมีไขมันมากเกินไปอาจกลายเป็นปัญหาสุขภาพได้ ตับเป็นอวัยวะที่ใหญ่เป็นอันดับสองในร่างกายของคุณ ช่วยในการประมวลผลสารอาหารจากอาหารและเครื่องดื่มและกรองสารที่เป็นอันตรายจากเลือด ไขมันในตับมากเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบที่ตับซึ่งสามารถทำลายตับและสร้างแผลเป็น ในกรณีที่รุนแรงรอยแผลเป็นนี้สามารถนำไปสู่ภาวะตับวายได้ เมื่อภาวะไขมันพอกตับพัฒนาขึ้นในคนที่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นไขมันพอกตับ ไขมันพอกตับ คือ

อาการที่เกิดจากไขมันสะสมในตับ

ในหลายกรณีที่มีภาวะไขมันพอกตับแต่ไม่แสดงอาการชัดเจน แต่อาจรู้สึกเหนื่อยหรือรู้สึกไม่สบายตัวหรือปวดบริเวณด้านขวาบนของท้อง บางคนที่เป็นโรคไขมันสะสมในตับจะมีภาวะแทรกซ้อนรวมถึงรอยแผลเป็นจากตับ แผลเป็นที่ตับเรียกว่าพังผืดที่ตับ หากเป็นโรคตับรุนแรงก็จะเรียกได้ว่าเป็นโรคตับแข็ง โรคตับแข็งอาจทำให้เกิดอาการเช่น:
  • ไม่รู้สึกหิว
  • น้ำหนักลด
  • ร่างกายอ่อนแอ
  • มีความเมื่อยล้า
  • เลือดกำเดาไหล
  • คันตามผิวหนัง
  • ตาและผิวเหลือง
  • มีอาการปวดท้อง
  • มีอาการบวมในช่องท้อง
  • บวมบริเวณขา
  • เต้านมใหญ่ขึ้นผู้ป่วยเพศชาย
  • มีอาการมึนงง

สาเหตุของภาวะไขมันพอกตับ

ภาวะไขมันพอกตับสาเหตุมาจากการที่ร่างกายผลิตไขมันมากเกินไปหรือไม่เผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพพอ ไขมันส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในเซลล์ตับซึ่งจะเกิดสะสมและทำให้เกิดไขมันพอกตับ การสะสมของไขมันนี้อาจเกิดจากสิ่งต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจทำให้เกิดไขมันพอกตับ นี่คือสัญญาณที่เป็นระยะแรกของโรคตับจากแอลกอฮอล์ สำหรับคนที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์มาก สาเหตุของไขมันพอกตับนั้นอาจชัดเจนน้อยกว่า ปัจจัยต่อไปนี้อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เป็นไขมันพอกตับ :
  • ความอ้วน
  • น้ำตาลในเลือดสูง
  • ร่างกายต่อต้านการผลิตอินซูลิน
  • มีระดับไขมันสูงโดยเฉพาะระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
สาเหตุที่พบได้น้อย ได้แก่ :
  • การตั้งครรภ์
  • น้ำหนักลดอย่างรวดเร็ว
  • การติดเชื้อบางชนิด เช่น ไวรัสตับอักเสบซี
  • ผลข้างเคียงจากยาบางชนิดเช่น methotrexate (Trexall), tamoxifen (Nolvadex), amiodorone (Pacerone) และกรด valproic (Depakote)
  • การสัมผัสกับสารพิษบางชนิด
ยีนส์บางอย่างอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดไขมันพอกตับ

ระยะของไขมันพอกตับ มี 4 ระยะ

  • ระยะที่ 1 ไขมันจะสะสมอยู่ในเนื้อตับ แต่ยังไม่มีการอักเสบหรือพังผืดเกิดขึ้นในตับ
  • ระยะที่ 2 เริ่มมีการอักเสบของตับ เป็นสาเหตุของผลการตรวจการทำงานของตับ (Liver function test) ผิดปกติ 
  • ระยะที่ 3 มีการอักเสบรุนแรง ก่อให้เกิดพังผืดในตับ ทำให้เกิดแผลเป็น
  • ระยะที่ 4 เกิดพังผืดในตับจำนวนมาก ทำให้ตับแข็งและอาจกลายเป็นมะเร็งตับได้ในที่สุด
โรคตับแข็งเป็นภาวะคุกคามซึ่งอาจทำให้เกิดตับวาย สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งที่คือต้องป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นในตอนแรก เพื่อช่วยหยุดไขมันตับไม่ให้แผ่กว้างและก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อน ควรทำตามแผนการรักษาที่แพทย์แนะนำ

การวินิจฉัยไขมันพอกตับ

ในการวินิจฉัยไขมันสะสมแพทย์จะทำการตรวจร่างกายและทำการทดสอบหนึ่งครั้งหรือมากกว่า หากแพทย์สงสัยว่าอาจมีไขมันสะสมในตับแพทย์อาจถามคำถามเกี่ยวกับ:
  • ประวัติทางการแพทย์คนในครอบครัวรวมถึงประวัติของโรคตับ
  • การดื่มแอลกอฮอล์และนิสัยการใช้ชีวิตอื่น ๆ 
  • ประวัติการใช้ยา
  • การเปลี่ยนแปลงล่าสุดทางด้านสุขภาพ
หากกำลังอ่อนเพลียเบื่ออาหารหรือมีอาการอื่น ๆ ที่ไม่สามารถอธิบายได้ควรแจ้งให้แพทย์ทราบ

การตรวจร่างกาย

การตรวจสอบการอักเสบของตับ แพทย์อาจคลำหรือกดที่หน้าท้องเพื่อดูว่าตับมีขนาดใหญ่ขึ้นหรือป่าว อย่างไรก็ตามอาจเป็นไปได้ที่ตับจะมีอาการอักเสบโดยที่ไม่ขยายใหญ่ขึ้น แพทย์อาจไม่สามารถบอกได้ว่าตับมีอาการอักเสบจากการสัมผัสหรือไม่ 

การตรวจเลือด

ในหลายกรณีไขมันพอกตับได้รับการวินิจฉัยหลังจากการตรวจเลือดแสดงเอนไซม์ตับสูง ตัวอย่างเช่น แพทย์อาจสั่งการทดสอบอะลานีนอะมิโนทรานสเฟอเรส (ALT) และแอสพาเทตอะมิโนทรานสเฟอเรสทดสอบ (AST) เพื่อตรวจเอนไซม์ในตับ วิธีการทดสอบเหล่านี้หากเกิดอาการหรือแสดงอาการของโรคตับ เอนไซม์ตับสูงเป็นสัญญาณของการอักเสบที่ตับ โรคตับที่มีไขมันเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดการอักเสบของตับ แต่ไม่ใช่เพียงโรคเดียว ถ้าทดสอบออกมาแล้วผลของเอนไซม์ตับสูงแพทย์จะสั่งทดสอบเพิ่มเติมเพื่อระบุสาเหตุของการอักเสบ

การศึกษาจากภาพถ่าย

แพทย์อาจใช้การตรวจจากภาพต่อไปนี้เพื่อตรวจสอบไขมันส่วนเกินหรือปัญหาอื่น ๆ ที่เกิดกับตับ :
  • การอัลตราซาวนด์
  • การทำ CT scan
  • MRI scan
แพทย์ยังอาจสั่งการทดสอบที่เรียกว่า elastography ซึ่งจะควบคุมการสั่นสะเทือน (VCTE, FibroScan) การทดสอบนี้ใช้คลื่นเสียงความถี่ต่ำเพื่อวัดความแข็งของตับ มันสามารถช่วยตรวจสอบรอยแผลเป็นได้ด้วย

การตรวจชิ้นเนื้อตับ

Fatty Liver

Fatty Liver

การตรวจชิ้นเนื้อตับถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบความรุนแรงของโรคตับ ในระหว่างการตรวจชิ้นเนื้อตับแพทย์จะสอดเข็มเข้าไปในตับและนำชิ้นส่วนของเนื้อเยื่อออกเพื่อตรวจ และจะฉีดยาชาเฉพาะที่เพื่อลดความเจ็บปวด การทดสอบนี้สามารถช่วยตรวจสอบว่าผู้ป่วยมีโรคตับไขมันและรอยแผลเป็นที่ตับหรือไม่

วิธีการการรักษาไขมันพอกตับ

ปัจจุบันยังไม่มียาที่สามารถรักษาไขมันพอกตับ ปัจจุบันยังอยู่ระหว่างการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพัฒนาและทดสอบยาเพื่อรักษาสภาพนี้ ในหลายกรณีการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตสามารถช่วยบรรเทาอาการไขมันพอกตับ ตัวอย่างเช่นแพทย์อาจแนะนำให้:
  • ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มากเกินไป หรือทางที่ดีอาจหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์
  • ควบคุมอาหารและหากมีน้ำหนักเกิน ควรลดน้ำหนัก
  • รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และทานอาหารที่ไม่เสี่ยงต่อการทำลายตับ
หากเกิดภาวะแทรกซ้อน แพทย์อาจแนะนำการรักษาเพิ่มเติม เพื่อรักษาโรคตับแข็ง แพทย์อาจแนะนำวิธีต่างๆ เช่น :
  • การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต
  • การใช้ยา
  • การผ่าตัด
โรคตับแข็งสามารถนำไปสู่ภาวะตับวาย หากมีภาวะตับวายอาจต้องทำการปลูกถ่ายตับ

การรักษาไขมันพอกตับที่บ้าน

การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตคือการรักษาบรรทัดแรกสำหรับโรคตับไขมัน มันอาจช่วยในการ:
  • การลดน้ำหนัก
  • การลดปริมาณแอลกอฮอล์
  • กินอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารที่มีแคลอรี่ส่วนเกินไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่ำ
  • ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีทุกวัน

อาหารลดไขมันในตับ

หากมีโรคตับไขมันแพทย์อาจแนะนำให้ปรับและควบคุมอาหารเพื่อช่วยรักษาสภาพและลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน คำแนะนำต่างๆเช่น: 
  • กินอาหารที่อุดมด้วยอาหารจากพืช เช่น ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่วและธัญพืช
  • จำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากการกลั่น เช่น ของหวาน ข้าวขาว ขนมปังขาว และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่น ๆ
  • จำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวที่พบในเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ
  • หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันทรานส์ซึ่งมีอยู่ในอาหารแปรรูปหลายประเภท
  • หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์
  • อาหารที่มีวิตามินอีอาจช่วยป้องกันหรือรักษาความเสียหายของตับ

ประเภทของไขมันพอกตับ

โรคตับไขมันมี 2 ประเภทหลัก: ไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์และเกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ ไขมันพอกตับที่ไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ (NAFLD) ประกอบด้วยตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์, steatohepatitis ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (NASH) และไขมันพอกตับขณะตั้งครรภ์ (AFLP) และโรคไขมันในตับที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ (AFLD) นั้นรวมถึง AFLD และแอลกอฮอล์ steatohepatitis (ASH)

ไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ (Non Alcoholic Fatty Liver Disease; NAFLD)

ไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ (NAFLD) เกิดขึ้นเมื่อไขมันสะสมในตับของคนที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ หากมีไขมันส่วนเกินในตับและไม่มีประวัติการดื่มสุราหนักแพทย์อาจวินิจฉัยว่าเป็น NAFLD หากผู้ป่วยมีไขมันส่วนเกินในตับ ตับของผู้ป่วยอาจอักเสบ 

โรคตับคั่งไขมันที่มีภาวะตับอักเสบ

Nonalcoholic steatohepatitis (NASH) เป็นประเภทของ NAFLD มันเกิดขึ้นเมื่อไขมันสะสมในตับและมาพร้อมกับอาการตับอักเสบ หากมีไขมันส่วนเกินในตับตับจะอักเสบและหากไม่มีประวัติการดื่มสุราหนักแพทย์อาจวินิจฉัยว่าเป็น  NASH เมื่อไม่ได้รับการรักษา NASH สามารถทำให้เกิดแผลเป็นที่ตับ ในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดโรคตับแข็งและตับวาย

โรคไขมันตับขณะการตั้งครรภ์ (AFLP)

โรคไขมันตับขณะตั้งครรภ์ (AFLP) เป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบได้ยาก แต่ร้ายแรง และไม่ทราบสาเหตุที่แน่นอน เมื่อ AFLP มีการพัฒนามักจะปรากฏอาการในไตรมาสที่ 3 ของการตั้งครรภ์ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาจะทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของแม่และลูกได้ หากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น AFLP แพทย์จะต้องทำการผ่าคลอดเด็กโดยเร็วที่สุด แม่เด็กอาจต้องได้รับการดูแลติดตามพิเศษเป็นเวลาหลายวันหลังจากที่ทำการคลอด สุขภาพตับของแม่จะกลับมาเป็นปกติภายในไม่กี่สัปดาห์หลังคลอด

โรคไขมันตับจากแอลกอฮอล์ (ALFD)

การดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมากอาจทำลายตับ เมื่อตับเกิดความเสียหายก็จะไม่สามารถสลายไขมันได้อย่างถูกต้อง สิ่งนี้สามารถทำให้ไขมันสะสมซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อไขมันตับจากแอลกอฮอล์ โรคไขมันเกาะตับจากแอลกอฮอล์ (ALFD) เป็นระยะแรกของโรคตับที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ หากไม่มีการอักเสบหรือภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ พร้อมกับการสะสมของไขมันสภาพนี้เรียกว่าไขมันตับจากแอลกอฮอล์ Alcoholic steatohepatitis (ASH) เป็นประเภทของ AFLD มันเกิดขึ้นเมื่อไขมันเกาะในตับอาจทำให้เกิดตับอักเสบ สิ่งนี้เป็นที่รู้จักกันว่าตับอักเสบจากแอลกอฮอล์ หากมีไขมันส่วนเกินในตับ ตับจะอักเสบและหากดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมากแพทย์อาจวินิจฉัยว่าเป็น ASH  หากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง ASH อาจทำให้เกิดแผลเป็นที่ตับ และเป็นแผลที่ตับอย่างรุนแรงเป็นที่รู้จักกันว่าตับแข็ง โดยสามารถนำไปสู่ภาวะตับวายได้ด้วย ในการรักษาไขมันสะสมจากแอลกอฮอล์จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ หากมีโรคพิษสุราเรื้อรังหรือแอลกอฮอล์แพทย์อาจแนะนำให้คำปรึกษาหรือการรักษาอื่น ๆควบคู่ไปด้วย

ปัจจัยเสี่ยง

การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะทำให้มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นไขมันตับ ความเสี่ยงสูงที่หากเกิดขึ้น เช่น :
  • เป็นโรคอ้วน (Obesity)
  • มีความต้านทานต่ออินซูลิน
  • มีโรคเบาหวานประเภท 2
  • มีกลุ่มอาการของโรครังไข่ Polycystic
  • ส่งผลกระทบต่อการตั้งครรภ์
  • มีประวัติของการติดเชื้อบางอย่าง เช่น ไวรัสตับอักเสบซี
  • ทานยาบางชนิดเช่น Methotrexate (Trexall), Tamoxifen (Nolvadex), Amiodorone (Pacerone) และกรด Valproic (Depakote)
  • มีระดับคอเลสเตอรอลสูง
  • มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูง
  • มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง
  • การเผาผลาญผิดปกติ

การป้องกันไขมันพอกตับ

เพื่อป้องกันไขมันสะสมในตับและภาวะแทรกซ้อนที่อาจเป็นไปได้
  • จำกัดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์หรือหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์
  • รักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่ไม่เสี่ยง
  • กินอาหารที่มีสารอาหารที่ไม่มีไขมันอิ่มตัว ไม่มีไขมันทรานส์ และไม่ควรอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรทสูง
  • ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดระดับไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอล
  • หากเป็นโรคเบาหวาน ควรปฏิบัติตามแผนการรักษาที่แพทย์แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • ตั้งเป้าอย่างน้อย 30 นาทีในการออกกำลังกายเกือบทุกวันในสัปดาห์

วิธีจัดการไขมันพอกตับด้วยอาหาร

มีปัจจัยเสี่ยงบางอย่างที่อยู่นอกเหนือการควบคุมของคุณ ซึ่งเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคไขมันพอกตับ ดังต่อไปนี้:
  • คอเลสเตอรอลสูงหรือระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
  • กลุ่มอาการเมตาบอลิ
  • โรคอ้วน (โดยเฉพาะไขมันสะสมบริเวณหน้าท้อง)
  • กลุ่มอาการถุงน้ำรังไข่หลายใบ
  • หยุดหายใจขณะหลับ
  • เบาหวานชนิดที่ 2
  • ภาวะดื้อต่ออินซูลิน
  • ไทรอยด์ทำงานน้อย 
  • ต่อมใต้สมองทำงานน้อย  
ส่วนที่สำคัญที่สุดของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้คือการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ควรยั่งยืน  อาหารอะไรดีสำหรับการซ่อมแซมตับ โดยทั่วไป อาหาร NAFLD และอาหาร NASH ที่ดีที่สุด ได้แก่:
  • ไฟเบอร์ที่เพียงพอ
  • ผลไม้ ผัก และถั่วจำนวนมาก
  • ธัญพืช
  • จำกัดไขมันอิ่มตัวจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์
  • จำกัดเกลือและน้ำตาลมาก
  • งดแอลกอฮอล์
แนะนำให้จำกัดปริมาณแคลอรี่และจำลองนิสัยการกินของคุณหลังอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อจัดการกับสภาพของตับ สำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล ดร. เดลกาโด-บอร์เรโกกล่าวว่าครึ่งหนึ่งของอาหารที่คุณรับประทานควรเป็นผักและผลไม้ หนึ่งในสี่ควรเป็นโปรตีน และอีกสี่ส่วนควรเป็นแป้ง คุณสามารถอ้างอิงถึงอาหารที่ควรรับประทานและหลีกเลี่ยงได้เสมอ หรือเพียงจำกฎหลักสองข้อนี้เพื่อปรับปรุงไขมันพอกตับ: 
  1. เลือกอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่มีแคลอรีต่ำ กินอาหารจากพืช ธัญพืชเต็มเมล็ด น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และปลา รวมทั้งสัตว์ปีก ชีส และนมอื่นๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ 
  2. หลีกเลี่ยงน้ำตาล เนื้อสัตว์แปรรูป และธัญพืชขัดสี 

8 อาหารที่ควรกิน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอาหารเหล่านี้โดยเฉพาะสำหรับตับที่แข็งแรง:

นมอัลมอนด์หรือนมไขมันต่ำ

ผู้ใหญ่และเด็กที่เป็นโรคไขมันพอกตับจำเป็นต้องใส่ใจกับการบริโภคแคลเซียม “ มีหลักฐานใหม่เกิดขึ้นในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาว่าการบริโภคแคลเซียมและวิตามินดีอย่างเพียงพออาจช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคไขมันพอกตับ นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคตับระยะลุกลามจะมีปัญหาจากภาวะแทรกซ้อนทางโภชนาการหลายอย่าง และอาจเกิดภาวะกระดูกพรุนในระยะแรกได้ โรคไขมันพอกตับไม่ได้ทำให้การดูดซึมแคลเซียมลดลงเสมอไป แคลเซียมมีความสำคัญต่อทุกคน”ดื่มนมประเภทใดประเภทหนึ่งไม่เกิน 3 แก้วต่อวัน หรือรับประทานอาหารเสริมแคลเซียมและวิตามินดี (ปริมาณแคลเซียมโดยทั่วไปคือ 1,000-1,200 มก. ในขณะที่วิตามินดีคือ 2,000-5,000 IU หากคุณขาด)

กาแฟ 

หากไม่เติมน้ำตาลหรือครีมเทียม แสดงว่ากาแฟเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการปรับปรุงไขมันพอกตับในปัจจุบัน  ดูเหมือนว่ากาแฟอาจลดการซึมผ่านของลำไส้ ทำให้คนดูดซึมไขมันได้ยากขึ้น อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ว่ากาแฟมีประโยชน์ในการช่วยลดโรคไขมันพอกตับ อาจแนะนำให้ดื่มกาแฟหลายแก้ว ขึ้นอยู่กับผู้ป่วย

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินอี ได้แก่ พริกหยวกแดง ผักโขม ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็ง

อาหารประเภทที่อุดมด้วยวิตามินอีเหล่านี้ว่าเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับอาหารที่มีไขมันพอกตับ ในขณะที่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม การศึกษา หนึ่งสรุปว่าวิตามินแสดงการปรับปรุงเล็กน้อยสำหรับผู้ที่มี NAFLD หรือ NASH ปริมาณที่แนะนำคือ 400-800 IU ต่อวัน

น้ำ 

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและแคลอรี่สูง คนทั่วไปที่ไม่มีเงื่อนไขทางการแพทย์ที่จะจำกัดการดื่มน้ำ ควรดื่มน้ำวันละสองลิตร เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำและผลเสียต่อตับ

น้ำมันมะกอก

น้ำมันบางชนิดสามารถให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันอะโวคาโด ช่วยให้รู้สึกอิ่มและลดระดับเอนไซม์ตับ น้ำมันประเภทอื่นๆ ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว สูง ได้แก่ น้ำมันงา ถั่วลิสง ดอกทานตะวัน คาโนลา และดอกคำฝอย

เมล็ดแฟลกซ์และเจีย  

เป็นแหล่งของกรดโอเมก้า 3 จากพืช นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Sandy Younan Brikho , MDA, RDN แนะนำให้ใช้กรดเหล่านี้สำหรับทั้งไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ เนื่องจากกรดเหล่านี้อาจลดปริมาณไขมันในตับ 

กระเทียม

การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกระเทียมเพิ่มขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านผงกระเทียม แต่รูปแบบอื่นๆ ก็ได้ผลเช่นกัน) ในช่วงระยะเวลา 15 สัปดาห์ทำให้มวลไขมันในร่างกายลดลงในผู้ที่มี NAFLD และลดไขมันในตับและป้องกันการลุกลาม ของโรค

ถั่วเหลือง

หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น นมถั่วเหลืองหรือเต้าหู้ อาจช่วยปรับปรุงไขมันพอกตับ งานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุว่าการวิจัยได้แสดงให้เห็นการปรับปรุงพารามิเตอร์การเผาผลาญในผู้ที่มี NAFLD

8 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงมักเป็นอาหารที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหรือทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เช่น:
  1. น้ำผลไม้ โซดา เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ขนมปังขาว 
  2. เครื่องดื่มลดน้ำหนักที่มีแคลอรี่ต่ำ 
  3. เนย และมาการีน
  4. ขนมอบและของหวาน 
  5. เบคอน ไส้กรอก เนื้อหมัก และเนื้อไขมันประเภทอื่นๆ 
  6. แอลกอฮอล์ 
  7. อาหารรสเค็ม 
  8. อาหารทอด 

ลิ้งค์ด้านล่างเป็นแหล่งข้อมูลบทความของเรา

  • https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/symptoms-causes/syc-20354567 
  • https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease 
  • https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/ 
  • https://www.liver.ca/patients-caregivers/liver-diseases/fatty-liver-disease/ 

เนื้อหาและรีวิวมาจากผู้เชี่ยวชาญ โดย Bupa team

แจ้งให้ทราบ
guest
0 ความคิดเห็น
การตอบรับแบบอินไลน์
ดูความคิดเห็นทั้งหมด